兵庫県明石市・神戸市を拠点に【未病を予防】し【人生を目覚めさせる】サポートをしています。

夏の薬膳

夏の薬膳

きのうの午前中は、薬膳実習でした。

夏の土用の時期に合わせた、薬膳料理です。
夏を元気に乗り切るために、この時期に必要なものを取ることで
体調を維持した状態で、スムーズに秋を迎えることができます。

夏の薬膳料理

メニューを紹介します。

トマトスープ (47カロリー)
 疲労回復・解熱鎮静作用・抗酸化作用・降血圧作用

はと麦のレタス包み (220カロリー)
 利尿除湿・むくみ改善・肺を潤す・美肌効果

アボガドグラタン (315カロリー)
 成長が旺盛な時期の子どもにとって欠かせない脾を補い
筋肉に栄養を送る作用・整腸作用・口内炎の予防・老化防止作用・便秘改善

夏じゃこごはん (124カロリー)
 「気」を高め不眠解消作用・足腰のだるさ解消・発汗・健胃効果(下痢どめ)

豆腐花<デザート> (89カロリー)
 イライラやストレスの解消・疲労回復・肌を内側から潤わせる美肌効果・動脈硬化予防

毎日このようなものをとる必要はありませんが、
土用のこの時期(立秋まで)は、下記のことに気をつけたいです。

健脾消食・・・胃腸の機能をよくし消化を助ける
利尿除湿・・・利尿効果がありむくみなど、余分な水分(湿邪)を除く

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