夏の薬膳
2009.07.26
カテゴリ:セルフケア・養生・未病
夏の薬膳
きのうの午前中は、薬膳実習でした。
夏の土用の時期に合わせた、薬膳料理です。
夏を元気に乗り切るために、この時期に必要なものを取ることで
体調を維持した状態で、スムーズに秋を迎えることができます。
メニューを紹介します。
トマトスープ (47カロリー)
疲労回復・解熱鎮静作用・抗酸化作用・降血圧作用
はと麦のレタス包み (220カロリー)
利尿除湿・むくみ改善・肺を潤す・美肌効果
アボガドグラタン (315カロリー)
成長が旺盛な時期の子どもにとって欠かせない脾を補い
筋肉に栄養を送る作用・整腸作用・口内炎の予防・老化防止作用・便秘改善
夏じゃこごはん (124カロリー)
「気」を高め不眠解消作用・足腰のだるさ解消・発汗・健胃効果(下痢どめ)
豆腐花<デザート> (89カロリー)
イライラやストレスの解消・疲労回復・肌を内側から潤わせる美肌効果・動脈硬化予防
毎日このようなものをとる必要はありませんが、
土用のこの時期(立秋まで)は、下記のことに気をつけたいです。
健脾消食・・・胃腸の機能をよくし消化を助ける
利尿除湿・・・利尿効果がありむくみなど、余分な水分(湿邪)を除く